Desde 1932 … Don Vitorino empezó en un mercado de Buenos Aires con esta profesión, en la que hasta ahora, todas las siguientes generaciones fueron aprendiendo y transmitiendo las recetas, la pasión y los conocimientos en todos los ciclos de la industria, desde la selección del ganado, el sacrificio, la gestión del despiece, la elaboración, la distribución a clientes profesionales y las carnicerías de venta al público.
"Nuestra misión, continuar la tradición familiar y aportar mejoras e innovaciones constantes para ofrecer lo mejor a todos nuestros clientes, sin perder la verdadera esencia del legado de nuestros maestros."
Nuestros productos son elaborados de la manera más casera y artesana para obtener una distinción en referencia a otros productos industriales, así conservan la textura y el sabor clásico que le corresponden.
Horario:
Lunes a Viernes
de 9:00 a 14:00hs - 16:30 a 20:00hs
Sábados
de 9:00hs a 15:00hs
Domingo
Cerrado
Teléfono:928 257624
Correo electrónico: pedidosuce@gmail.com
Calidad al mejor precio
Carniceros desde 1932
Teléfono fijo: 928716180
Correo electrónico: info@unioncarnica.com
Más de 80 años al servicio de los Profesionales Gastronómicos
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Además de nuestras mezclas de carnes molidas, ofrecemos a nuestros clientes profesionales seguir las fórmulas y porcentajes de cortes y/o carnes para sus hamburguesas y elaboraciones.
Ternera
Cerdo
Mixta (Ternera y cerdo)
Angus
Madurada
Cochino negro Canario
Pollo amarillo Gallego
Cabra
Cordero
Cualquier corte o mezcla de ternera para los más exigentes...
Para nuestros clientes profesionales además de nuestra gama de Burgers nos adaptamos a las fórmulas y necesidades de cada uno de ellos porque sabemos que cada cliente es único y especial.
Rango de elaboración de hamburguesas entre 100 y 300 gramos.
Ternera
Ternera especial
Angus
Madurada
Ternera Gallega
Novillo
Cochino Negro
Pollo Amarillo Gallego
Cabra
y más...
Chorizo Criollo (receta Argentina)
Chorizo Bombon
Chorizo de Cerdo
Chorizo de Cerdo Ibérico
Chorizo de Cochino Negro Canario
Chorizo de Cabra
Chorizo de Cordero
Chorizo vacuno
y más variedades ....
Carnes Vacunas seleccionadas de Argentina y Uruguay con el sabor característico de sus tierras.
Cortes:
Solomillo
Entrecot
Bife ancho
Cuadril
Nalga
Peceto
Bola de lomo
Proceso de maduración en ambiente controlado.
Nuestro proceso de maduración se ha perfeccionado durante todos estos años para obtener el máximo resultado en las carnes que ofrecemos, teniendo en cuenta todos los factores necesarios para ello, control de temperatura, humedad, agentes antibacterianos, rotación del género, mermas, tamaño y tiempo. Encontrarás carnes entre 30 y 90 días de maduración.
Cortes:
Chuleton
T-Bone
Tomahawk
Picaña
Solomillo
Lomo alto
Entrecot
Hamburguesas
Aberdeen Angus
Raza vacuna ganadera muy característica por su suave sabor y jugosidad, si bien su origen es Escocés , hoy se cría en muchas partes del mundo, disponemos de estos cortes de diferentes orígenes, Uruguay, Irlanda, España y otros...
Cortes:
Solomillo
Entrecot
Bife Ancho
Entraña
Vacío
Chuletón
Tomahawk
Cuadril
Hamburguesas
Etc...
Disponemos una amplia gama de carnes nacionales en Ternera y Cerdo.
Cortes:
Rabo
Carrillada
Osobuco
Entrecot
Lomo alto
Solomillo
Chuletones
Tapilla
Falda
Lomo de puchero
Babilla
Tapa
Y muchos más...
La tradición acompaña
Disponemos de todos los cortes de carne al estilo Argentino, aquellos que durante tantos años tuvimos el placer de cortar en nuestro hermoso país. Atendemos cualquier demanda o pedido para los asadores más exigentes:
Cortes:
Tira de Asado
Entraña
Vacío
Matambre
Asado Marcado - Costillar
Tapa de asado
Arañita
Matambrito de cerdo
Bondiola
Lechón para la estaca
Cordero para la estaca
Etc…
Selección de carnes de cerdos provenientes de fincas y dehesas de alcornoques, quejigos y encinas de explotaciones ganaderas en entornos naturales, donde los cerdos ibéricos adaptados al pastoreo extensivo, son capaces de transformar los frutos de la dehesa en un bien gastronómico de la máxima excelencia.
Cortes:
Cruceta / Secreto
Pluma
Presa
Lagarto
Secreto de Costilla
Abanico
Lágrima
Costilla
Carrillada
Solomillo
Chuleta
Panceta
Etc...
Como hecho en casa
Elaborados de forma artesanal.
Estos elaborados solo están disponible para la venta a Particulares
Hamburguesas Rellenas
Empanados de ternera / cerdo / pollo
Albóndigas
Pamplonas de pollo / cerdo
Cachopos de Ternera
Cordon Bleu de pollo / cerdo
Pinchos y Brochetas
Matambre relleno
Pollo relleno
Colita de cuadril rellena
Y más...
Podrás encontrar una amplia gama de menudencias de ternera y cerdo, entre ellas:
Mollejas de Ternera
Chinchulines
Riñón
Corazón
Lengua
Criadillas
Bofe-Pulmón
Callos
Hígado
Entre otros…
También para tus fondos o platos
Huesos de caña
Huesos de rodilla
Carcasas de pollo
Grasa Vacuna
Variedades:
Pollo Amarillo Gallego
Pollo Blanco Gallego
Pollo Brasil
Pavos
Patos
Cortes:
Pollo entero
Pechuga
Jamoncito de muslo
Jamoncito de ala
Muslo sin cadera
Muslo sin hueso sin piel
Muslo sin hueso con piel
Contramuslo
Solomillo de pollo
Etc..
El gaucho lo sabe
Porque sabemos lo que significa para ti esta tradición y porque hay mucha gente que también quiere iniciarse en este culto matero, disponemos de una amplia gama de:
Mates de aluminio, calabaza, cerámica, calabaza forrado en cuero, madera
Bombillas de alpaca, niqueladas, desarmables, con resorte, cuchara, etc.
Termos de Alumínio y termos Lumilagro
Limpia bombillas
A nadie le amarga un dulce
Disponemos de una selección de alfajores y dulces de Argentina y Uruguay que cualquier goloso puede disfrutar:
Alfajores Havanna, Jorgito, Jorgelin, Portezuelo, Georgalos etc..
Havannetes
Dulce de leche
(Havanna, San Ignacio, Nietitos y más)
Nucrem Georgalos
Dulce de batata y membrillo
(Arcor, Campagnola, Los Nietitos)
Bon o bon
Pico dulce
Caramelos la vaca lechera
Tita, Rhodesia, Cabsha
Y mucho más...
Gran surtido de variedades y marcas de yerba mate a elegir:
Amanda
Cbsé
Cbsé sabores
Verdeflor
Cachamate
Nobleza gaucha
Playadito
Rosamonte
La tranquera
Cruz de malta
Romance
Taragui
La selva
(Tradicional, nerviosos, naranja, activa, en forma, compuesta...)
Sara
Canarias
Canarias Serena
Moncayo
Yacuy
Y más...
Tenemos una amplia gama de vinos para que puedas saborear y catar los matices de las cepas cultivadas en Argentina, con sus variantes de uvas como Malbec, Cabernet Sauviñon, Merlot, Syrah, Torrontés, Sauviñon Blanc, Chardonnay, etc...
Rutini
Trapiche
Fincas Flichman
Trumpeter
Norton
New Age
Santa Julia
San Felipe
Etchart Privado
Navarro Correas
Bianchi
Finca las moras
Gancia
Y más...
Ponele sabor a la vida
Para darle un toque único y especial a tus platos, te traemos los condimentos para que puedas poner ese sabor característico rioplatense.
Chimichurri
Ají Molido
Chimichurri preparado
Sal Celusal
Adobo monte cudine
Orégano
Esencia de vainilla
Y más...
Bien criollas, de hojaldre o de freír.
Sabemos lo importante que es para muchos la empanada criolla, porque no es una comida más y no cualquier empanada sirve. Es por eso que además de ofrecerte las mismas listas para cocinar, también te ofrecemos las tapas importadas de Argentina para que puedas rellenarlas con tus propias recetas.
Variedad disponible: Carne, Pollo, Jamón y queso, Carne cortada a cuchillo, Queso y cebolla, Atún, Humita / Millo, Vegetales, y más...
Dulces, saladas, como prefieras
Chocolinas
Merengadas
Rumba
Amor
Pepas
(Membrillo, batata)
Bizcochitos Don Satur
(Grasa, azucarados, Negrito)
Bizcochitos 9 de oro
(Grasa, agridulce, azucarado)
Criollitas
Hogareñas
Y muchas más...
Envíanos un mensaje. Te contactaremos a la brevedad.
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